Retete culinare

Gateste somon salbatic ca Chef FOA

Gateste somon salbatic ca Chef FOA

O reteta oferita de Chef FOA ce face parte din juriul MasterChef si echipa Flavours Food Design, si are in subordine opt bucatarii ale unor cunoscute restaurante din Bucuresti, printre care
Citește

Creveti la gratar

Ingrediente:Pentru 4 portii: 10 creveti mari; 1 lingura de ulei. Pentru sos: 6 linguri de ulei de masline; zeama de la 1 lamaie; 1 catel de usturoi; patrunjel verde;
Citește

Raci la cuptor

Ingrediente:Pentru 4 portii: 400 g raci proaspeti; 100 ml ulei de masline; 2 cepe; 4 rosii; 150 g branza de oaie; patrunjel verde; oregano uscat; sare, piper.
Citește

Creveti cu telina

Ingrediente:Pentru 4 portii: 300 g de creveti din conserva; 1 tija de telina; 1 lingura de pesmet; 3 linguri de maioneza; 2 linguri de smantana; 1 lingura de zeama de
Citește

Rosii umplute cu sunca

Ingrediente: Pentru 4 portii: 4 rosii; 200 g sunca de Praga; 1 lingura mustar; 2 linguri de maioneza; 1 lingura de smantana; patrunjel verde; sare, piper. Preparare: Rosiile se
Citește

Rosii umplute cu pasta de masline

Ingrediente: Pentru 4 portii: 4 rosii; 100 g branza de vaci; 50 g de smantana; 100 g masline verzi; 50 g unt; patrunjel verde; sare, piper. Preparare: Rosiile se spala, apoi se
Citește

Rulada din carne de pui

Ingrediente: Pentru 4 portii: 500 g carne de pui fara piele, grasime sau os; 300 ml de vin alb; 50 g de fisitic; 2 oua; 1 lingura de pesmet; 2 linguri de ulei; sare,
Citește

Ciorba cu perisoare

Ingrediente: Pentru 4 portii: 1 morcov; 1 telina mica; 1 ceapa; 1 ardei gras; 203 rosii; 300 g carne de vita tocata; 2 linguri de orez; 1 ou; patrunjel verde; 2-3 fire de
Citește

Rulouri de sunca cu branza

Ingrediente: Pentru 4 portii: 8 felii de sunca de Praga; 8 linguri branza de vaci; 2 linguri smantana groasa; 3 fire de ceapa verde; 4 frunze de salata verde; sare,
Citește

Pizza rapida

Ingrediente: Pentru 2 portii: 4 oua; 8 lingurite rase de faina; 200 g telemea; 200 g salam; 1/2 lingurita bicarbonat; ulei; ketchup; sare, piper. Preparare: Se sparg ouale
Citește

Crochete de cascaval

Ingrediente: Pentru 4 portii: 100 g de cascaval ras; 100 g faina; 3-4 linguri de unt; 1 plic de praf de copt; 100 ml de lapte; sare, piper. Preparare: Se aprinde focul la cuptor,
Citește

Oua fierte cu sos alb

Ingrediente: Pentru 4 portii: 8 oua fierte tari; 1 ceapa mica; 1/2 l lapte; 1 lingura de faina; 2 linguri de unt; 1 lingura de mustar; sare, piper. Preparare: Ceapa taiata marunt
Citește

Tartine cu peste afumat

Ingrediente: Pentru 4 portii: 4 chifle; 200g de peste file afumat; 4 fire de ceapa verde; 50 g branza de vaci; 1 lingurita de patrunjel verde tocat. Preparare: Pestele se curata de
Citește

Tartine cu oua si branza

Ingrediente: Pentru 4 portii: 8 felii de paine; 4 oua; 200 g branza telemea; 4 linguri de smantana; 50 f unt. Preparare: Ouale se fierb 12-15 minute, apoi se scufunda pentru un minut
Citește

Zacusca

Ingrediente: Pentru 4 portii: 1 kg de vinete; 1 kg de ardei capia sau grasi rosii; 4 rosii; 1 capatana de usturoi,  ulei; sare, piper boabe. Preparare: Vinetele si ardeii se coc
Citește

Salata de conopida

Ingrediente: Pentru 2 portii: 1 conopida de cca 1 kg; 5 linguri de ulei de masline; zeama de la 1/2 lamaie; o legatura de patrunjel verde; sare, piper. Preparare: Conopida se spala,
Citește

Chiftelute

Ingrediente: Pentru 4 portii: 500 g carne tocata de vita sau amestec cu porc; 2-3 catei de usturoi; 1 ceapa; 1 ou; 1 legatura de patrunjel; pesmet; ulei; sare,
Citește

Chiftelute de cartofi

Ingrediente: Pentru 4 portii: 700 g cartofi (din cei recomandati pentru piure); 250 g rosii; 100 g cascaval; 2 oua; faina; ulei; sare, piper. Preparare: Cartofii se spala si se
Citește

Supa crema cu crutoane

Ingrediente: Pentru 6 portii: 500 g cartofi (din cei recomandati pentru piure); 1 ceapa; 1 fir de praz; 1/2 l de lapte; 1 l de apa; crutoane; sare. Preparare: Cartofii se spala,
Citește

Legume   la grec

Ingrediente:Pentru 4 portii: 4-5 cepe de apa; 1 conopida; 1 conserva de ciuperci; 5 castraveti mijlocii; 4 cescute de ulei; 4 cescute de vin alb; otet; 1 lamaie;
Citește

Tort cu mere

Ingrediente: Pentru 6-8 portii: 8 mere; 8 oua; 8 linguri de zahar; 8 linguri de apa; 8 linguri de faina; 1 ligurita de unt; gris; frisca sau inghetata. Preparare: Din oua,
Citește

Crema de ciocolata

Ingrediente: Pentru 6 portii: 700 g ciocolata; 2 oua; 2 plicuri de zahar vanilinat; 200 g smantana; 1 paharel coniac sau lichior. Preparare: Ciocolata se topeste intr-un vas pe baie
Citește

Varza cu carne

Ingrediente: Pentru 6-8 portii: 1,5 - 2 kg de varza; 4 cepe; 800 g carne de vita sau 500 g costita afumata; 4 cepe; 150 g de untura; 1/2 cana de bulion; cimbru sau marar; sare,
Citește

Galuste cu prune

Ingrediente: Pentru 6 portii: 350 g de faina; 1 ou; 1 lingurita de zahar tos; 1 ceasca de zahar pudra; 500 g de prune; 50 g de unt; 100 g de nuca macinata; 100 g de pesmet
Citește

Ardei umpluti

Ingrediente: Pentru 4 portii: 8 ardei grasi; 200 g de carne tocata (vita in amestec cu porc este varianta clasica, dar se poate inlocuio cu piept de pui); 100 g de orez; 1 ou; 1
Citește

Supa de rosii turceasca

Ingrediente: Pentru 4 - 6 portii: 1 l suc de rosii; 1 lingura de ulei; 1 lingura de faina; 250 ml de lapte; 1 lingurita de busuioc uscat; 1 lingurita de oregano uscat; sare,
Citește

Ciorba de verdeturi

Ingrediente: Pentru 4 portii: 1 farfurie adanca plina cu verdeturi tocate: loboda, leustean, patrunjel, marar, ceapa verde, frunze de sfecla; 2 l de apa; 1 l de bors; 3 linguri de
Citește

Salata turceasca

Ingrediente: Pentru 4 portii 1 l iaurt; 3 catei de usturoi; 3 castraveti; 1 legatura de marar verde; sare. Preparare: Usturoiul se curata si se piseaza. Castravetii spalati se
Citește

Paste cu carne sau carnaciori afumati

Ingrediente: Pentru 4 - 6 portii: 500 g paste fainoase (spaghetti sau spirale); 500 g carne tocata amestec sau carnaciori afumati; 1 ceapa mare; suc de rosii sau rosii conservatein
Citește

Sos Bechamel

Ingrediente:Pentru 6 portii: 4 cesti de lapte; 8 linguri de faina; 3 linguri de unt; 2 oua; branza rasa; nucsoara; sare, piper.   Preparare:Se topeste untul. In el
Citește