Nutritie

Bacalaureatul, examenele, licenta… Stres, emotii si tone de cafea. Medicina traditionala indiana promite calmarea stresului si marirea capacitatii de concentrare!

Cantarul ne comunica greutatea, dar si o intreaga serie de idei false. Sugestii pentru restabilirea unei relatii echilibrate intre corp si alimentatie.

Numararea caloriilor, notarea alimentelor, povestirea meselor pe meniuri… Antrenorii de slabit invadeaza internetul si ne promit monitorizare pas cu pas.

Asocierea gesturilor corecte cu calitatea produselor amplifica efectele cremelor si ne ajuta sa reintram in contact cu propriul corp. In aceasta perioada a ofertei cremelor sofisticate e momentul sa ne bucuram de atingerea energica.
 

A venit timpul sa uitam de alimentele interzise ori de dietele restrictive. Kilogramele in plus sunt un simptom mult prea personal pentru a fi tratat cu regimuri imediate, pe cat de spectaculoase pe atat de ineficiente. Mai degraba ar trebui sa invatam sa identificam blocajele emotionale si fiziologice.

Sunt niste adevarate facatoare de minuni pentru sanatatea noastra, dar, adesea, nu putem sa le folosim. Ceaiuri sau infuzii din plante medicinale, gelule, uleiuri esentiale, elixire florale… Pentru fiecare exista o formula si un mod de administrare.

Apreciate din cele mai vechi timpuri, ceaiurile isi sustin prin dovezi clare efectele curative, benefice sanatatii. Dar au ceaiurile contraindicatii? Iata o ancheta despre ce este adevarat sau fals in materie de plante infuzate.

Consumul de masa va omori faimosul spirit bio? Victima a propriului succes, notiunea de bio primeste critici din toate partile. Intemeiate sau nu?
 

Vara inseamna un alt comportament alimentar. Escapade in aer liber, explozie de fructe si legume, o imbinare a veseliei cu placerea si, speram noi, alimentatia echilibrata.

In trendul mancatului sanatos prea putina lume s-a intrebat daca nutritia sanatoasa ne poate face rau. Exista alimente fata de care avem intoleranta? Ce inseamna asta si ce impact poate avea asupra corpului nostru? Te invitam la o discutie cu Daniela Nane despre intoleranta alimentara.

Sunt peste tot in jurul nostru. In apa pe care o bem, in alimentele pe care le consumam, chiar si in ploaie sau in ceata. Cum sa le limitam consumul?
 

Primavara nu aduce numai fluturi in stomac, astenie si copaci infloriti, ci si o explozie de legume in piete. Iar constiinta mancatului sanatos se trezeste. Iata cateva sugestii de la Alina Visan, specialist in raw food.

Ce placere sa descoperi aurul albinelor. O atingere pretioasa pentru a completa platourile tale cele mai rafinate. Celebrata in Talmud, Coran sau Rig-Veda, mierea simbolizeaza dulceata, dragostea, fericirea, longevitatea, sanatatea, protectia celesta.

Cine nu tanjeste, macar ocazional, dupa ciocolata? Cand suntem triste, este remediul de care avem nevoie, iar pentru un plus de senzualitate, ciocolata functioneaza ca un afrodisiac. Iata de ce o iubim.

In lumea mustarului, se poate detecta un vast evantai de texturi, arome, culori… Exista o sumedenie de condimente care fac parte din aceasta familie, dar care si-au pierdut dreptul de a purta numele de „mustar“.

Odata cu venirea sezonului calduros multe persoane isi revizuiesc drastic regimul alimentar din dorinta de a arata cat mai bine in hainutele de vara. Inainte de toate acestea renunta de tot la ingredientele considerate a fi bogate in calorii, pe primul loc aflandu-se grasimile, dezavantajate, de ce nu, chiar de numele pe care il poarta. Este un pas gresit iar specialistii avertizeaza: eliminarea acestor nutrienti din alimentatie atrage dupa sine renuntarea la o serie de beneficii esentiale organismului.

Cine a spus ca frumusetea vine din interior a avut dreptate… O alimentatie sanatoasa se reflecta intr-un trup sanatos. Si de la cine sa invatam daca nu de la experti, care, pe langa lectia de alimentatie, ne mai ofera si una de stil de viata…

Contrar unei idei preconcepute, daca bem la masa nu ne incetinim procesul de slabire, ci, din contra, ne potolim foamea, iar daca suntem nervosi ne calmam, fara sa fie nevoie ca pentru aceasta sa mancam. La restaurant, de exemplu, asteptand antreul sau intre doua feluri de mancare, ar fi de preferat pentru silueta sa beti un pahar (sau mai multe) de apa minerala, decat sa consumati paine.

Va doriti sa slabiti repede? Regimul rapid va propune o solutie de reusita fara a va periclita sanatatea sau sansele de a pierde mai mult in greutate pe termen lung. Daca ati decis sa slabiti rapid, pentru a va atinge obiectivul si a evita orice carente periculoase, trebuie sa fiti foarte atenti la alegerea alimentelor. Dar sa vedem cum vom proceda.

Alimentatia concretizeaza angoasele, indoielile si genereaza culpabilitatea. „Sunt o mama nedemna daca nu gatesc?“, aceasta este intrebarea pe care si-o pune majoritatea mamelor inca de la nasterea copiilor si ele ajung sa f ie preocupate de aceasta intrebare mult timp: comparand alaptarea cu laptele de la biberon, piureul facut in casa cu mancarurile semipreparate pentru copii, apoi placintele facute in casa cu lasagna inghetata.

Mancarea la aburi este un mod traditional de a gati, cu ori­gini preistorice. Ea ramane si astazi la fel de actuala – ca dovada, mancaruri celebre ca „couscous“ sau „dim sum“, care sf ideaza timpul, moda si inovatiile. Vaporii usori – nesupusi la nicio presiune – nu agreseaza alimentele: nu le dilueaza sucurile, nu le farama, nu le strica si nu le modifica gusturile. Din contra, chiar accentueaza aromele si aspectul si pune in valoare produsele de cea mai buna calitate: legumele, ouale, pestele, carnea de pasare, toate – foarte proaspete.

Stim in prezent ca sanatatea noastra depinde, printre altele, de ceea ce punem pe farfurie, dar dam dovada de aceeasi exigenta cand vine vorba si de materialele pe care le folosim la gatit? Discutia dintre adeptii plasticului, sticlei, aluminiului, fontei, cuprului sau lutului este destul de aprinsa…

De cate ori nu ai poftit la painea facuta in casa? Mirosul imbietor, miezul moale, coaja fierbinte, seminte din belsug… Gratie calitatilor sale energetice painea echilibreaza fiecare masa, iar cu ajutorul masinilor de facut paine sau in stilul clasic ne putem bucura de ea zilnic.

Bulimia este o tulburare a comportamentelor alimentare care se manifesta prin episoade recurente de alimentare excesiva insotite de un sentiment de pierdere a controlului alimentatiei. La fel ca si in cazul anorexiei nervoase, persoana prezinta comportamente neadaptate de control al alimentatiei sale, al greutatii si al corpului sau, care o conduc spre o alterare semnificativa a sanatatii sale fizice, a confortului sau psihic si a capacitatii sale de adaptare la mediu.

Un strop de aciditate (dar nu gastrica), prospetime si un parfum un pic intepator. Deja ai salivat? Sigur, e lamaia… Pretioasa in bucatarie, ea este la loc de cinste si la capitolele sanatate si frumusete. Familia agrumelor numara, in lumea intreaga, specii care de care mai diverse: unele mai zemoase ca altele, unele dulci, altele mai putin, puternic sau mai putin intens parfumate, de culoare galbena sau verde.

Nu toate uleiurile sunt la fel. Gusturile si beneficiile sunt diferite, iar daca, la prima vedere, alegerea acestui produs este fara importanta, in realitate, el are o mare influenta asupra sanatatii noastre.

Functionarea buna a creierului nostru depinde si de alimentatie. Grasimi sau dulciuri din abundenta – memoria slabeste. Carente de proteine sau minerale – capacitatile noastre intelectuale sunt afectate. Atunci, ce sa mananci ca sa gandesti mai bine?

Supraalimentati, stresati, ascultandu-ne prea putin corpul, multi dintre noi manan­cam fara a avea sen­zatia de foame. Cu apetit, dar fara neaparata nevoie fiziologica. Dar e bine sa ne intrebam despre adevaratele motive care ne imping sa ne asezam la masa.