Peste

Gateste somon salbatic ca Chef FOA

O reteta oferita de Chef FOA ce face parte din juriul MasterChef si echipa Flavours Food Design, si are in subordine opt bucatarii ale unor cunoscute restaurante din Bucuresti, printre care Biutiful, Biutiful By the Lake, Fratelli, Le Bistro, Willbrook Platinum Business & Convention Center.

Creveti la gratar

Ingrediente: Pentru 4 portii: 10 creveti mari; 1 lingura de ulei. Pentru sos: 6 linguri…

Raci la cuptor

Ingrediente: Pentru 4 portii: 400 g raci proaspeti; 100 ml ulei de masline; 2 cepe;…

Tot ce trebuie sa stii despre Omega-3

Auzi mai mereu vorbindu-se despre ei, insa nu prea stii de unde sa-i iei. Ce sunt acizii Omega-3? Unde se gasesc? Cum se consuma? Afla ce este mit si ce este realitate in legatura cu acest nutrient neglijat prea multa vreme.

Frigarui de peste cu lapte de cocos

Ingrediente: 1 lingurita de seminte de coriandru; 1 lingurita de seminte de chimen; 1 catel…

Rulada de creveti si spanac

Ingrediente: Pentru rulada: circa 50 g unt; 125 g spanac (congelat), fiert si scurs de…

Supa de peste cu creveti

A te simti ca pestele in apa, din cate stiu, e de bine. ma intreb cum s-o fi simtind pestele in supa. Ca sa nu se simta singur, pui si creveti, pentru ca se cunosc deja.

Sardele umplute cu sos dulce-acrisor

Pestele are marele avantaj ca se gateste foarte repede. Tocmai de aceea ne putem permite multa fantezie in modul de preparare. Ca sa-l consumam de doua-trei ori pe saptamana, asa cum se recomanda, si sa nu ne plictisim, trebuie sa ne alcatuim o colectie resopectabila de retete. Iata inca una pentru colectia ta:

Ton cu sos de tomate si paprika

Tonul da tonul. Sosul da tonalitatea. Iata un meniu care merita „udat“ cu vin alb sec.

Friptura de merluciu cu legume julienne

Va recomand spectacolul cu piesa “O zi din viata lui Nicolae Ceausescu”, de la Teatrul Mic, cu Coca Bloss si Florin Calinescu. Cei din generatia mea sau mai in varsta, isi vor aminti de acest legendar merluciu, dar, le garantez, o vor face intr-un hohot de ras. La urma urmei, merluciul in sine n-avea nicio vina…

Supa de cartofi cu somon afumat

De ce sa mananci somon? Desi carnea sa este mai grasa decat a altor specii de pesti, ea reprezinta o excelenta sursa de acizi grasi omega-3. Acestia sunt un tip de grasimi polinesaturate care te pot proteja impotriva afectiunilor cardiovasculare. Uleiul de somon regleaza nivelul colesterolului, reduce nivelul trigliceridelor si stimuleaza circulatia sangvina. Somonul este benefic si pentru capacitatea intelectuala, pentru ca ajuta la imbunatatirea memoriei. Atentie: somonul de crescatorie poate fi poluat cu toxine si metale grele!

Alimentul indispensabil

Pestele are inca o reputatie excelenta, desi exista dis­cutii legate de poluarea marilor, de Omega 3 sau de avantajele si de­za­van­tajele crescatoriilor. Pentru a risipi orice urma de indoiala, iata-le dezbatute pe larg.

Grasimile Omega-3, esentiale in dieta

Nu putem vorbi despre o alimentatie echilibrata fara sa ne referim la benefi­ciile pe care le au grasimile nesaturate Omega-3 asupra sanatatii noastre.

Codul bunelor maniere la masa

Codul bunelor maniere, cel de pe vremea bunicilor si strabunicilor, nu este deloc demodat. Manierele sunt mai in voga ca niciodata!

Somon cu ierburi

.