Now Reading
Taitei cu legume

Taitei cu legume

Revista Psychologies

Stiai ca… termenul de „al dente” de­scrie felul prin care pastele sunt gatite „ca la car­te”. In italiana, traducerea ad literam este „la dinte”. Adica, pastele trebuie sa fie nici foarte crude, nici foarte fierte. De obicei, este greu de apreciat in minute cat trebuie sa du­reze fierberea (sunt multe variabile, de la tempe­ratura apei pana la marimea vasului in care fierb) si, de aceea, pas­­tele trebuie gustate din cand in cand, testate „la din­te”, cum ar veni…

Ingrediente:

  • 200 g farfale (sau fundite)
  • 300 g branza feta
  • 100 g rosii la conserva
  • 40 g masline verzi (fara sam­buri, cu miez de ardei marinat)
  • 1 dovlecel de marime medie
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ceapa de apa
  • 3 linguri ulei de masline
  • 2 linguri de mirodenii asortate (busuioc, patrunjel etc.)
  • 4 linguri de otet balsamic
  • 4 linguri de ulei de masline extra virgin sare, piper, dupa gust

Preparare:

Pastele se fierb in apa cu sare, apoi se scurg.

Feta se taie cubu­lete si se pune peste paste.

Se taie dovleceii, ardeiul gras, ceapa, rosiile. Se prajesc toate in ulei de masline 5 – 8 minute, pana ce capata o culoare aurie.

See Also

Se adauga deasupra pastelor si se orneaza cu patrunjel si busuioc, precum si cu maslinele verzi taiate rondele.

Se adauga ulei, otet balsamic si sare dupa gust.

Abonează-te la newsletter!

Abonează-te la newsletter!

Primește săptămânal resurse prin intermediul e-mail-ului!

Mulțumim pentru că vrei să fim prieteni!

View Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Scroll To Top