Metabolismul NU încetinește odată cu vârsta (nu, neapărat!)

Metabolismul nu are un ceas care să sune la 40 sau 50 de ani și să spună: „De azi arderile sunt mai lente!”. Sunt rare situațiile în care există o încetinire adevărată, așa cum sunt rare cazurile în care chiar există dereglări hormonale care împiedică slăbitul.

De cele mai multe ori, este vorba despre obiceiuri. Ele ne influențează greutatea, starea de bine și vindecarea sau agravarea unor probleme de sănătate. Relația cu mâncarea se vede în ce facem zi de zi, în ce gândim și cum simțim.

Vestea bună? Putem schimba aceste lucruri. Și primul pas este să înțelegem câteva noțiuni simple, dar esențiale.

1. Sănătatea fizică stă pe trei piloni: alimentația, mișcarea și somnul. Ca medic și nutriționist, primul este pasiunea și domeniul meu de bază. Dacă ne dorim mai multă energie, vitalitate, kilograme în minus sau analize mai bune, nu e nevoie să știm toate cele 40 de reacții în care participă glucoza (nici eu nu le țin minte pe toate). În schimb, e esențial să înțelegem ce și de ce mâncăm.
2. Alimentele au valoare energetică și valoare nutrițională. Cea energetică, măsurată în kilocalorii, decide dacă slăbim sau ne îngrășăm. Valoarea nutrițională ne oferă toate elementele de care corpul nostru are nevoie pentru a fi sănătos și frumos. De aceea se vorbește atât de mult despre „schimbarea stilului de viață” – expresie care, personal, îmi este antipatică, pentru că de cele mai multe ori nu duce la nimic palpabil. Schimbarea adevărată începe în fiecare zi, în micile alegeri pe care le facem la masă, și se întâmplă atunci când înțelegem regulile după care funcționează corpul uman.

Citește materialul integral în ediția de toamnă a revistei Psychologies, disponibilă la standurile de presă din toată țara.

Abonează-te la Psychologies și primește revista direct acasă — un ritual de lectură pentru minte și suflet.